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材料:红蓝草一把,糯米一斤,甜酒曲适量
先介绍一下红蓝草的产地及其功效:
产地:分布于长江流域以南,陕西、云南、贵州、广西、广东等地。其喜生于向阳山坡、山谷草地和荒芜之地。
红蓝草是多年生草本。秆高50~150cm,有4-8节。叶鞘疏松裹茎,无毛,下部者长于节间,而上部者短于节间,鞘口疏具柔毛,叶舌干膜质;叶片两面均疏具细柔毛或上部的毛较少而粗糙。圆锥花序开展;雄蕊3,花药黄色,长2-3mm。花、果期8-10月。
功效:
红兰草有生血作用,清代《侣山堂类辩》曰:“红花色赤多汁,生血行血之品”, 红兰草味甘;性平,其功效主要有清热解表,活血通经,主治风热感冒、痢疾、痛经、闭经等。
制作步骤:
1、用锅头将3~4斤水烧沸。
2、把一把红蓝草浸到沸水中。
3、把浸了红蓝草的沸水熬煮5分种左右,就成了红艳艳的水了。
紧接着,开始做红兰草糯米饭了。
步骤如下:
1.准备好糯米,直接把没洗过的干糯米泡到红兰草水里,米和水的比例应该是1:1.2,有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。直到米泡透为止,过程大概要8~12小时,看时节而定,热天泡的时间少一些,冷天泡的时间长一些。
2.将泡好染成红亮色泽的糯米上锅蒸熟,切记,整个过程不能沾半点的油盐哦。 晒一张蒸熟了的糯米饭图:
最后,也就是此次备孕的目的——红蓝草甜酒
红蓝草甜酒,亦称红醪糟,具有特别的暖身特色,其口感醇香,味道甜美,是宫寒体寒妇女备孕食疗之妙方。
其制作步骤如下:
1、将蒸熟的红蓝草糯米饭倒入干净的簸箕内,晾凉至28℃左右。
2、给糯米饭均匀地撒上酒曲和凉开水,趁热入瓶或罐子。
3、将封好糯米饭的瓶或罐子放置保持衡温的地方,让其自然发酵3天后即成。